年末年始 2014-2015

昨年の暮れは、例年通り、大掃除とか家の仕事をしていました。

そして、金沢に就職した次女から、ブリが届き、それを捌いてみました。

７キロほどの大物です。

父が生きていた時は毎年、知り合い経由でブリを仕入れて捌いてくれていたのですが、

今年は私がやってみました。出刃包丁も見当たらず、普段使いの包丁で捌いたものの、

三枚におろした骨には大量の身がついていました。

三枚におろすまでは私が、その後は妻が切り分けましたが、

包丁の刃がぼろぼろになり、しゃぶしゃぶ用に薄く切ることができません。

刺身兼用でいただきました。

元日の夕食は、ロシアに留学した次男を除き、秋田から長女夫婦も帰省し

久しぶりに家族がそろい夕食をいただきました。

ズワイガニの生とブリはしゃぶしゃぶに焼きタラバガニ、ブリ大根とブリかま塩焼き

秋田の地酒にいぶりがっこ

おいしく楽しい正月を迎えることができました。

今年1年が良い年でありますように！