弘前 たかはし中華そば店でチャーシューメン

11月7日　昼までの弘前での研究会が終わり、

念願のたかはし中華そば店に行きました。

弘前行きに際し、事前にネットで検索し、最高の煮干しラーメンとの評判の店だったので

なんとしてでも行かなければと考えていたところです。

弘前駅から一駅ですが、電車の本数はないのですが、
深浦行きに乗車して、降り立ったのが、撫牛子(ないじょうし)駅

とても読めない駅名です。

そして、歩いて５分ちょっとでお店に到着

土曜日の午後１時３０分前という時間で行列を心配していたのですが

３名ほど並んでいたものの１分も経たずに入店できました。

メニューは中華そばとざる中華の２種類です。

迷わず、チャーシューメン１０００円を購入し、カウンターに着席

厨房を含めお店の方は7人ほどいました。

それほど待たずにチャーシューメンが来ました。

チャーシューは少し薄いですがとても柔らかく、おいしい。

メンマにはしっかりとした味がついていました。

麺は無かん水のやや縮れた中太麺　独特の食感です。

スープは濃厚な煮干しの風味が広がり、とてもうまかったです。
これはやみつきになりますね。

スープもすべての飲み干してしまいました。

ここのラーメンの中毒患者がいるらしいのですが、私もまた、このラーメンを食べき

弘前まで行きたい気分にさせます。

また、機会をとらえて食べたいと強く思う一杯でした。