小田原系ラーメン いしとみ

ラーメンばかり食べていないで、原稿書けと誰かから言われそうですが、

ラーメンねたは続きます。

こちら「いしとみ」は小田原系ラーメンの名店です。

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1409/A140901/14018232/

ラーメン６５０円　チャーシューワンタンメン１０００円

頼んだのはもちろんチャーシューワンタンメンです。

しょうゆの香りと化学調味料の絶妙なバランス

見た目も美しい、一杯です。

チャーシューはバラとモモが３枚ずつ、厚くて大きいです。

ワンタンは小さめの餃子くらいあります。生姜が利いていてこれが絶品。

５個入っています。

残念なのは、麺でいつも茹ですぎでやわらかいです。

これが固ゆでだといいのですが。

 

コメント 2

「いしとみ」って確か何箇所かありますよね。（＾＾）
印刷局の近くのお店に何回か行きました。
結構、おいしいですよね。

そうそう、化学調味料をどさっと入れてるのを観ました・・・

友人がよく行くそうですが、一緒に行ったときに、ラーメンがでてくるまで時間がかかるので、「ゆでワンタン」と言ってワンタンだけ先にたのんでました。するとほんとうにすぐワンタンだけ出てきました。
by きー (2011-10-03 12:05) 

きーさん、おそらくも「いしとみ」は、今はここだけです。
以前は、中曽根にもありましたが、「しらとり」と名前が変わっています。
たしか「いしとみ」と「しらとり」は兄弟とか聞いたことがあります。

小田原系で多いのは「大西」ですね。

調理をしているのは見ていると、どのお店も3種類の白い粉を入れています。塩と化学調味料と砂糖なのでしょうか?




by ジュンクワ (2011-10-04 23:48)