ブリをさばき、食す

ここ数年の新年はブリを仕入れてさばくのは父の仕事でしたが、

父が亡くなったのですが、父の友人がさばいてくれました。

今年は6.6キロの大きめのブリです。

30日と31日は刺身とブリ大根で、元日は弟家族とともにブリしゃぶと刺身で食べました。

ブリ大根は妻が料理しました。美味いです。

脂の乗りが良いのでバーナーで炙って、ポン酢で食べました。

さっぱりとしてうまいです。

ご馳走様でした。