吉田のうどんと天ぷら

昨日は昼に先日、山梨で買ってきた吉田のうどんを食べました。

そして、ナス、玉ねぎと山芋とインゲンのかき揚げ天ぷらを作りました。

天ぷらはめったに私が作りませんが、うまくできました。

食べ過ぎてしまいました。

だしも煮干しと昆布と鰹節と干しシイタケをミルで粉砕して、だしパックにいれ

しょうゆとみりんと砂糖だけで作った自家製濃縮麺つゆです。

私は甘めが好きなので砂糖多めです。

さて、吉田のうどんは、富士吉田の地元のうどんで、最近ブームになっているようです。

富士吉田のうどんフォーラムのhpをみるとずいぶんお店があるのですね。

http://www009.upp.so-net.ne.jp/udon/

煮ること15分　硬くて太いです。

うまいといえば、どうでしょうか?

コシがあるわけではないので、さぬきうどんの方がうまいですかね。

今度、山梨のお店で食べてみなくては分かりませんね。

 

コメント 3

ヨシダうどん

太い輪ゴムをたべてるようで、ぼくはあまり好きじゃないですね。
とにかくふといですよね。
by えむい (2009-07-13 01:41) 

お店で食べてもあまり変わりないと思いますよ。。
店によって、若干の差はありますが。

賛否両論、はっきり分かれるかと思います。
by 学道＠海苔増 (2009-07-13 19:13) 

えむいさん
がんばっていますか？

海苔増さん
とりあえず、機会があればお店で食べてみます。


by ジュンクワ (2009-07-15 19:58)