枝豆を食す

夏野菜を作っていて、きゅうりやナス、トマトはそれぞれおいしいのですが、

なんといっても夏の楽しみは枝豆ですね。

7月24日（日）ようやく枝豆を収穫しました。

今年はマルチを敷かなかったので草に埋もれていましたが、それでもそこそこ収穫できました。

 

売ってる枝豆は豆が3つ、自分で作ると2つか1つです。

まずは枝豆の房を取り、何度も洗い汚れを落とします。

さっとゆでます。ゆですぎは禁物、余熱で火が通るように短めがいいですね。

茹で上がったらザルに入ったままの枝豆に塩を多めにふり、混ぜます。

妻と二人でピールのつまみに、

取り立てゆでたての枝豆をおいしくいただきました。

これは本当に至福の時間です。